一:機器特點
1.本機具有電加熱、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
2.可以根據用戶要求自由組合,實現多種加工工藝,可供用戶隨時調用。
3.采用電加熱U型盤管升溫,操作方便,升溫效果快。
4.采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
5.工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。
6.設有兩個溫度檢測(分別是爐內溫度和產品溫度)。
二. 結構簡介
本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。
1爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2. 烘烤部分:本機器采用電加熱方式,對爐內產品直接加熱。通過調節爐體控制箱的按鈕,直接進行加熱。
3.循環風系統:爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。
4. 發煙系統:發煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑,在攪拌器作用下送到中層的托盤上。發煙盤通電后,將木屑自動生煙產生煙霧。主機的風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節。